Как правильно солить грузди?

Впервые попробовала нынче засолить грузди, но вкус разочаровал, почему-то они горчат, и не хрустящие получились. Как думаете, что я могла сделать не так, в чем ошибка? Столько трудов, и теперь выбрасывать придется, хочется избежать ошибок в дальнейшем.

Знаете сколько видов груздей, их запросто с несъедобными спутать можно, подозреваю, что вы ядовитые какие-то собрали. Если грибы мягкие и горечь сильно выражена, выбрасывайте их немедленно, пока никто не траванулся.

Вообще-то все грузди считаются условно съедобными, то есть требуют специальной обработки. Если перед засолкой их предварительно не вымочить, они будут горчить. Еще я обязательно добавляю хрен, тогда грибочки получаются хрустящими, и плюс, это дополнительная защита от плесени. Сейчас ведь не сложно узнать, как правильно солить грузди, вот здесь например есть лучшие рецепты засолки, все расписано пошагово: https://tinyurl.com/36ekznk8

А я пересолила! Мне сказали, что для засолки грибов подходит только соль крупного помола, а ей особо не пользуюсь и видимо перестаралась, соленые, до невозможности получились. Девочки, что сделать можно? В воде промываю, но это плохо помогает.